onsdag 31. august 2011
onsdag = veiedag
20 juli - 108,6 kg
28 juli - 105,5 kg
3 aug - 105,6 kg - 2 dag i mensen
10 aug - 104,4 kg
17 aug - 102,9 kg
24 aug - 102,1 kg weee, BMI grensa passert:D
31 aug - 101,7 kg
tirsdag 30. august 2011
bursdager
idag skal vi i 4 års dag til "niesen" vår
å jeg baker nøtte kake med gul krem lavkarbo style, glemte å ta bilder mens jeg bakte.
men det lukter himmelsk på kjøkkenet, så håper den smaker lige godt.
oppskriften er hentet fra lavkarbo.no
Helles Nøttemarengs med gul krem.
Bunnen
4 eggehviter
125 g sukrin
125 g malte mandler
1 ss bakepro
1,5 ts bakepulver
mal mandlene og bland alt det tørre. Stivpisk eggehvitene og bland forsiktig med det tørre. Smør en 24 form og stek på 180 grader i ca 30 min.
Den hever seg møe, men vil falle sammen litt etterhvert.
Gul krem
4 eggeplommer
noen dråper Stevia vanilje
1 dl fløte
120 g sukrin
100 g usalta meierismør
Kok opp alt untatt smøret, la det tykne litt. avkjøl noe.
Tilsett smøret.
Sett kjølig i 2-3 timer og VIPS, så har du kaka si
så idag skal jeg å kose meg med kake i bursdag:D gleder meg
onsdag 24. august 2011
Veiedag
20 juli - 108,6 kg
28 juli - 105,5 kg
3 aug - 105,6 kg - 2 dag i mensen
10 aug - 104,4 kg
17 aug - 102,9 kg
24 aug - 102,1 kg weee, BMI grensa passert:D
tirsdag 23. august 2011
ostekake i muffinsform
fikk ikke eksakte mål av mandlene, men ca, mandler hakkes i biter
tilsett smeltet smør å rør rundt, ta i en halv ts salt
rør sammen en boks seter rømme og en boks tine kremost, jeg valgte å bruke denne med mandarin:D er mest vanlig med naturell
tok i en dæsj sitron å
pisk så krem, jeg hadde i 3 plater med gelantin i kremen på slutten av pisketiden, for skal ikke ha gele i selve ostemassen denne gangen, så da må jeg finne på en anna lur måte å få den stiv på:D bland så sammen kremen, med rømmen og osten.
ta nøtte smør blandingen over i muffins formene, litt i vær bunn
fordel så ostemassen i formene, jeg hadde engangs former inni de silikon formene, for kanskje lettere å få utav?
hell over gele, laget som henvist på pakken med med halvparten veskemengde, og topp med et halvt jorbær:D
siden det er lagd i muffinsformer så ble ikke geleen liggende på toppen som den så fint gjør på vanlig ostekake, den rant litt ned på sidene, men det er da ikke så nøye, det skal jo i munnen likevel:D
gleder meg til seinere ikveld, når de er stivnet, da skal jeg smake. tror ikke de blir like stive som en vanlig ostekake med gele i, men da får jeg prøve med litt mer gelantin nestegang, eller håpe meny har fått inn eldorado sin sitron gele som jeg idag etterlyste der:D
Kylling middag
man rasper en agurk
så tilsetter man en boks seter rømme, 0,5 dl olje olje, salt og pepper og 3 fedd hvitløk(raspet)
tidligere på dagen la jeg kylling fileetene i marinade, marinaden laget jeg av olje, å div krydder, jeg slekr smak så brukte mye krydder, chilli, organo, persinne, hvitløk, salt, pepper og grillkrydder, satt det i kjøleskapet i noen timer, (dette er ikke noe man må)
tol file en ut av marinaden, den var på forhånd delt i to, la inn ost og en dach hvitløkssmør
lukket de igjen å stekte de. fikk ikke tatt bilde av de ferdig desverre, men de blir fine å gylne på utsiden, gjennomstekt og osten er smeltet
så lagde jeg saus, en boks hakkede tomater orginal
tilsett fløte, ca 1,5 dl
bruk en stavmikser eller lignende å bland matfløten å de hakkede tomatene godt sammen, tomatene skal bli til en masse ikke biter, sausen blir kremete og luftig, tilsett salt og pepper
tilslutt en ts med cocosa
det ble et fantastisk måltid:D
enjoy:D
flinka har kommet igang med litt trimm:D
må bare skryte litt av meg selv idag.
var på labbetur med ei vennine, vår første tur var på fredag. da gikk vi ca 8000 skrittm 6,4 km på en time å 13 min
idag gikk vi litt over 13000 skritt, rett over ei mil, på 1 time å 55 min, vi hadde et par bær pauser, smakte på litt bjørnebæs osv. gikk kl 10.00, det føltes helt herlig, fint vær å bare digg:D
nå står lav karbo ostekake (i muffinsformer) i kjøleskapet for å bli kalde, har nevøen min på besøk, min mann, hans onkel har bursdag idag å han nevøen min har bursdag til søndag. så da bakte vi litt idag:D koselig det da
spent på vekta imorra jaa:D
mandag 22. august 2011
en utblåsning
jeg er lei av å være 50% i form, jeg er tett i nesa, tung i hue, slapp, kjempe slapp, å heelt tiltaksløs, når skal energien komme tilbake. til onsdag er det 5 uker siden jeg begynte på lavkarbo.jeg føler det går fint, men er lei av å være så slapp hele tiden, huset flyter, det bør støvsuges å vaskes, ryddes å tørkes støv. men jeg finner ikke given, energien eller noe. fy så kjedelig det er.
til torsdag reiser jeg å mannen på mini bryllupsreise, vi fikk i bryllupsgave fra toastmaster å fru:D oslo . kiel med color magic, jeg gleder meg masse. men hva pakker man med seg liksom? hehe
ha en fin uke alle sammen, å send meg gjerne masse energi osv om dere kan:D
torsdag 18. august 2011
bare et lite personlig innlegg:D
mååå bare si en ting.. til torsdag , om under 1 uke nå siden kl er over tolv så skal jeg å mannen på en mini bryllups reise, vi fikk gavekort i bryllupsgave.. så vi skal 2 dager på cruise, oslo . kiel.. å det skal bli fantastisk.
jeg skal boltre meg i buffeene å bare spise pålegg osv. hehe.. blir nok en herlig tur, vi skal ta color macig, er basseng, treningsrom, spa, golf simulator, div barer og resturantyer, casino, å det skal bli herlig, bare meg å min mann på tur. vi har aldri reist noen plass alene før. så det blir nok spesielt, men å digg:D
slappe litt av å stresse ned før prøverør sirkusset setter igang i september.
dagens middag
stekte karbonader med ost på, å så hadde jeg en nydelig blomkål salat ved siden av, mannen hadde hamburgerbrød osv.
det var knall godt. basisen er til en potetsalat da, men brukte blomkål istedet. å det var skikkelig digg.
så her er oppskriften på den:
kok opp et blomkål hode, riv det litt i biter, men det skal "kokes ihjel"
bland sammen en boks med seter rømme og en pose med ekte majones
Ta i en ss med sterk sennep fra glass, kutt opp to små sylteagurker (hele) og 2 ss med sylteagurk saften, ha i litt salt og pepper
skyld blomkålen så den blir avkjølt
rør alt sammen til en deilig blomkål salat:D
karbo innhold:
en boks seter rømme 8,7 gr
en pose ekte majones usikker på hvor mye det er men 3 dl er 7,13 gr
2 små sylteagurk og saft ca 6,5 gr
1 ss sennep 1,16 gr
totalt 23,49 gr.
dette er en veldig stor porsjon. jeg vil nok tro en kan regne iallefall 8 porsjoner ut av dette.
så da blir det 2,93 karbs pr porsjon
onsdag 17. august 2011
smoothie - is
100 gram frosne bringebær
50 gr ferdig pisket krem på tube
2 ts med dukrin melin, og 2 ts med sukrin sukker
pisk alt sammen og server:D nam nam
100 gr bringebær 3,2 gr karb
50 gr krem 2,4 gr karb
toatalt 5,6 gr karb
torunns spesial 1
4 porsjoner fløte kylling:
jeg brukte 3 kylling fileer, for liker godt med kjøtt, å det er o gr karbs i det så:D
150 gr amerikansk blanding, kokes opp
lag sause jevning av 3 dl fløte, en ts solja mel og en dæsj smør, kokes opp
stek kyllingen å krydre med ønsket krydder, jeg krydret med salt, pepper, chilli og persille
ta i 100 gr (1/3 dels boks) med creme fraice og 1 ts cocosa
bland sammen kylling og grønnsaker i en ilfast form
hell sausen over
tilslutt et godt tykt lag med ost, revet selv, for da er det null karbs, de ferdige revet ostene inneholder carbs
inn i ovnen på 200 grader til osten er gyllen. alt er jo varmt fra før så:D ca 10 - 15 minutter
woila, namme namm mat:D
karbo innhold:
150 gr amerikansk blanding 12,75gr
3 dl matfløte 11,7 gr
3 kylling fileeter 0 gr
100 gr creme fraise 2,9 gr
ost, 0 gr
totalt 27,35 gram i hele formen.
delt på 4 porsjoner blir det 6,83 gr pr porsjon
Fant no kult
så da lagde jeg en slik, faktisk to.. hehe.. på to forskjellige sider.
føler denne over her er mest riktig, for føler den under blir for tynn på en måte.
men litt morro å se likevel:D
veiedag
20 juli - 108,6 kg
28 juli - 105,5 kg
3 aug - 105,6 kg - 2 dag i mensen
10 aug - 104,4 kg
17 aug - 102,9 kg